Врачи рассказали жителям Карелии, почему полезно съедать в день половинку перца

Сладкий перец – очень полезный овощ. В нем много калия, полезного мыщцам, в том числе, и сердцу тоже; есть в перце витамин С. Кроме того, объясняют специалисты Центра общественного здоровья Карелии, в болгарском перце есть и редкий витамин Р, который помогает лучше усваиваться витамину С: «Такое сочетание помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так как уменьшает проницаемость и повышает прочность капилляров». Для здоровья в день нужно съесть половинку перца.

Почему гипертоникам полезен запеченый картофель? 

Полезен, кстати, не только сырой, но и запеченный перец. В нем не так много витамина С, зато количество каротиноидов увеличивается, и они лучше усваиваются. В красных и желтых перцах содержится ликопин, есть в плодах и провитамин А. Это антиоксиданты, которые имеют общеукрепляющий эффект, противоопухолевый и противовоспалительный.