Россиян пугают пропажей с прилавков магазинов сметаны

Сметана может исчезнуть с российских прилавков, если на закваску введут санкции. По крайней мере об этом РБК рассказал Сергей Бачин, основатель крупнейшего в России производителя мясных и молочных органических продуктов, сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» (общая площадь угодий — 50 тысяч га).

«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная. Я считаю, что это проблема стратегического уровня», — считает Бачин.

В 2022 году молочная отрасль в России уже сталкивалась с проблемами: санкции нарушили логистику и привели к дефициту импортных компонентов. Тогда кризис удалось миновать. Замену упаковке нашли в дружественных странах, а производство молока в стране по итогам года и вовсе выросло. Но теперь дело может коснутся «начинки».