Роспотребнадзор Карелии обнаружил у торговцев мяса нарушения в его хранении

В 2021 году сотрудники Управления проверили 120 компаний и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по изготовлению и обороту мясной продукции. Они побывали на 180 объектах. Об этом сообщает Столица на Онего.

Лабораторно было исследовано 203 пробы мясной продукции по показателям качества и безопасности. Превышений допустимых уровней содержания токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, антибиотиков не выявлено.

За 2021 год удельный вес несоответствующих проб мясной продукции по микробиологическим показателям составил 8,4%, что на 2% ниже аналогичного показателя за 2020 год (10,4%).

В ходе проверок были выявлены нарушения условий хранения мясной продукции, отсутствие контроля за соблюдением температурно-влажностного режима хранения продуктов. В результате вынесены постановления о привлечении виновных лиц к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 750 тыс. рублей.