Клубничная ярмарка снова проходит в Петрозаводске, клубнику покупают ящиками

Почём клубника?

 В столице Карелии на набережной Онежского озера вновь проходит ярмарка «Земляничное лукошко». Несмотря на название, продают на ярмарку в основном клубнику, причём разных сортов. Хотя также можно приобрести хлеб на натуральной закваске, мармелад, ароматный карельский чай, сушеные грибы и сувениры. В настоящий момент работает 8 ларьков.

Один литр клубники стоит порядка 400 рублей, 5 литров – 2 тысячи рублей. 3-килограммовый ящик клубники, в зависимости от сорта, обойдётся в 1300 – 1800 рублей, 1 кг – от 450 рублей. Один из продавцов предлагает лукошко клубники за 400 рублей, 5 литров – за 1800 рублей. Другой фермер 500 г ягод готов отдать за 350 рублей. Есть в ассортименте клубничное варенье, перетёртая клубника и даже клубничный соус.

Откуда берутся цены?

К ценам покупатели отнеслись по-разному. Кто-то считает, что цены на ягоды «кусаются», кто-то уверен, что ухаживать за клубникой и собирать спелую ягоду – работа нелёгкая, отсюда и цена. Есть сорта, которые полюбились сразу нескольким фермерам.

Из Новой Вилги привезли два ранних и сладких сорта «Сальса» и «Полка».

Надежда рассказала, что цены на ягоду высокие, так как людям, которые её собирают, приходится вставать в любую погоду в 4 утра. В жаркую погоду собирать ягоды также очень тяжело. Естественно, за работу приходится платить соответственно.

Из Крошнозера в Петрозаводск привезли клубнику сортов «Полка» и «Корона». Их выбрали за плодородность и хорошие ягоды.

Из Видан – сразу несколько сортов. В целом фермер подчеркнула, что в хозяйстве, которое существует уже 10-й год, решили остановиться на 5 сортах клубники, которые отличаются хорошим вкусом. Самый вкусный сорт – «Мальвина»  – пока не поспел.

Ярмарку ждали

Покупателей, которые пришли на ярмарку, цены пугают не сильно. Так, Елена рассказала, что купила целых 2 ящика клубники, клубничную ярмарку эту в семье ждали. Она уточнила, что в их семье клубнику не выращивают – городские жители. Супруг петрозаводчанки пояснил, что в этом году их выбор пал на сорт «Полка» – за вкус и на сорт «Азия» – за крупные ягоды. Последние из-за большого размера попробовать перед покупкой не удалось. 

Наталья купила целый ящик клубники из Крошнозера. Выбор объяснила тем, что ягода вкусная, но не только этим. Некогда горожанка копала картошку на крошнозерских полях, так что свою роль в выборе крошнозерской клубники сыграли воспоминания. В целом жительница столицы Карелии уверена, что карельских производителей надо поддерживать. Да – цена немаленькая, но за ней стоит труд.

За крышу и фермерский рынок!

 Лариса Сергеевна с родными в дождливый субботний день на ярмарку собралась не сразу – по камерам смотрели, когда «устаканится» погода, и лишь затем отправились за клубникой. Вообще, горожанка, которая живёт здесь уже 50 лет, уверена, что для подобных мероприятий не помешало бы крытое помещение. И хорошо бы было, если бы в столице Карелии появился хороший фермерский рынок, где производители и ремесленники смогли продавать свои товары. Идти за товарами и ягодами в дождь ни пожилым людям, ни семьям с детьми не в кайф. Для туристов такой объект тоже бы сразу стал знаковым. Также пенсионерка похвасталась приобретённой на ярмарке берегиней и пояснила: «Вот человек делает интересные изделия, душу вкладывает, а где продавать? Хорошо, сейчас туристический сезон!»

Хлеба и зрелищ!

Не смогли мы не узнать и о хлебе на закваске. Сделан хлеб из цельнозерновой муки в одной из городских пекарен. Отстаивается около 3 дней для получения рыхлой консистенции. Процесс очень долгий, зато все натуральное и долго не плесневеет.

Кстати, помимо хлеба, на ярмарке предлагают и «зрелища» в виде мастер-классов и не только. Специально для вас узнали подробнее.

 Ещё больше об ассортименте на ярмарке можно узнать из нашего фоторепортажа! 

Текст: Ксения Сорокина

Фото: Людмила Корвякова