Карелия в числе рекордсменов по самому нездоровому питанию

Аналитики проекта "Если быть точным" пришли к выводу, что за последние 40 лет россияне стали питаться значительно лучше, но в их рационе все еще избыточно много сахара, жира и переработанных продуктов.

Хуже всего питаются жители Мордовии, Карелии, Ивановской области, Бурятии, Тувы, Забайкальского края и ЕАО. А наиболее сбалансированное питание у жителей Дагестана, Чувашии и Чечни.

В Карелии и Ивановской области едят много соли и жира, а в рационах жителей Бурятии, Тувы, Забайкальского края и Еврейской автономной области вдобавок к этому мало фруктов. Несбалансированный рацион был отмечен также в Подмосковье, Смоленской, Орловской, Калужской, Нижегородской, Тамбовской областях. Повышенное потребление соли и жира зафиксировано в Алтайском крае, Амурской, Пензенской, Свердловской, Тюменской, Новосибирской областях, Ненецком и Ямало-Ненецком автономных округах.

Рейтинг регионов основан на статистике из свежего бюллетеня Росстата "Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах", где исследуются данные о тратах россиян на еду. При оценке качества рациона эксперты опирались на "Индекс здорового питания населения России", разработанный в лаборатории демографии и эпидемиологии питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии".

От качества питания очень многое зависит. Именно поэтому Минздрав Карелии целенаправленно делает очень большой акцент на качестве питания, на снижении потребления соли, сахара, углеводов и мясных полуфабрикатов. 

Каждую неделю на странице главы ведомства Михаила Охопкова публикуются материалы на тему правильного питания. В публикациях и видеороликах объясняется, почему многие люди в Карелии болеют высоким артериальным давлением? Потому что многие едят очень много соли (при этом не в прямом смысле солят пищу, а потребляют готовую еду с большим количеством соли). 

Почему очень многие люди болеют сахарным диабетом? Потому что злоупотребляют неправильными лёгкими углеводами из мучных изделий и ещё с большим количеством сахара. Даже хлеб, который продаётся в магазинах, содержит сахар (патоку, фруктозу). Среднестатистический житель России потребляет очень много добавленного сахара — целых 13% энергии в рационе при норме ВОЗ в 5%. 

Почему у многих жителей Карелии болят суставы? Кроме фактора холода и переохлаждения, ещё есть пищевой компонент. Это употребление большого количества мяса. И это всё в виде мочевой кислоты и пуриновых оснований оседает в суставах. Осложняет всё это очень низкий минеральный состав воды.

Минздрав просто призывает прислушаться к советам специалистов и помнить, что питание – это основа здоровья, оно влияет не только на физическое здоровье, но также на психику и даже на духовную жизнь.  

Ранее Роспотребнадзор Карелии назвал продукты, способные вывести из зимней спячки.