Жителям Карелии рассказали, полезно ли начинать день с гречки на молоке

Как сообщили в Минздраве Карелии, гречневая крупа богата минералами, витаминами и антиоксидантами. В ней много железа, калия, магния, фосфора, цинка и меди. Также гречка содержит витамины группы В, которые важны для работы нервной системы и обмена веществ.

Молоко же является источником кальция, необходимого для укрепления костей, зубов и ногтей. Кроме того, молоко содержит легкоусвояемый белок, который способствует росту мышц и восстановлению тканей.

Однако сочетание гречки с молоком содержит избыток витаминов.

Благодаря тому, что малокалорийная крупа быстро и надолго утоляет голод, ее часто включают в диетические рационы. Однако важно помнить, что гречка с молоком вряд ли поможет при похудении: сваренная на воде каша содержит меньше калорий, чем разбавленная молоком любой жирности.

По отдельности оба продукта очень полезны, но их сочетание нежелательно по следующим причинам:

• для переваривания молока и гречки требуются разные ферменты;

• железо, находящееся в крупе, мешает усвоению
молочного кальция;

• молоко при нагревании теряет витамины;

• и гречку, и молоко лучше не смешивать с другими продуктами и употреблять отдельно.

"Формируйте свой утренний рацион с умом и будьте здоровы", – призвали карельские медики.

Ранее способом уснуть за минуту поделились студенты медколледжа Петрозаводска.