Жителям Карелии назвали сроки хранения оливье и холодца
Новогодние салаты с заправкой быстро портятся — даже в холодильнике их можно держать не дольше 12 часов.
Роспотребнадзор Карелии назвал сроки хранения популярных новогодних блюд: оливье, сельдь под шубой, холодец, жареная или запеченная курица.
Так, хранить оливье, сельдь под шубой и холодец можно не более 12 часов.
В состав салатов входит множество ингредиентов. В этом и заключается его опасность: когда в блюде смешиваются продукты с разной стойкостью к хранению, бактерии и другие микроорганизмы работают значительно быстрее.
А вот вареную или запеченную курицу хранить можно до 36 часов.
«Хранить остатки курицы рекомендуется при температуре не выше плюс 5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Помните, что держать приготовленную курицу при комнатной температуре больше трех часов может быть опасно», — отметили в ведомстве.
Ранее писали, во сколько россиянам обойдутся салаты на Новый год.
Комментарии