Жителей Карелии предупредили об опасности консервированных фруктов

Минздрав Карелии рассказал о плюсах и минусах консервированных фруктов.

"В мае рекомендуем есть больше свежих фруктов, но если есть желание поесть консервацию, то давайте разберем ее сильные и слабые стороны", – отметили в министерстве.

Плюсы

– долгий срок хранения – не портятся месяцами и даже годами;
– доступность вне сезона – можно купить зимой, когда свежих фруктов мало или они дорогие;
– удобство – уже очищены, нарезаны и готовы к употреблению;
– быстрое использование – подходят для десертов, выпечки, йогуртов и салатов без лишних хлопот.

Некоторые сохраняют полезные вещества – например, консервированные ананасы или персики содержат витамины (хоть и в меньшем количестве, чем свежие).

Минусы

– высокое содержание сахара – часто залиты сиропом, что увеличивает калорийность;
– меньше витаминов – часть полезных веществ разрушается при термообработке;
– добавки и консерванты – иногда содержат искусственные усилители вкуса или кислоты (например, лимонную);
– менее выраженный вкус – по сравнению со свежими фруктами могут быть слишком мягкими или приторными;
– риск ботулизма (очень редко) – если нарушена технология консервации.

Консервированные фрукты – хорошая альтернатива, когда нет свежих, но их лучше употреблять умеренно из-за сахара и меньшей пользы. По возможности выбирайте варианты в собственном соку, а не в сиропе.

Ранее Минздрав Карелии назвал стоп-продукты на завтрак.