Ученые разрешили жителям Карелии есть зараженную солитером рыбу
Зараженный лигулой лещ пригоден для употребления в пищу человеком.
Как сообщили в академии наук Карелии, рыбакам в Сямозере нередко доводится встречать в улове лещей, зараженных лигулезом, когда в брюшной полости рыбы поселяется и растет плоский червь (в народе «солитер»).
Часто таких лещей боятся использовать в пищу и выбрасывают или закапывают с отходами.
Исследователи проверили, как влияет лигула на состояние леща и на его пригодность к употреблению. Оказалось, что паразит не опасен для человека, не оказывает значительного влияния и на качество рыбы.
«Основная рекомендация: обнаружив в выловленном леще или другой рыбе лигулу, необходимо удалить червя вместе с внутренними органами и по возможности утилизировать так, чтобы паразит стал недоступен птицам», — предупредили ученые.
Ранее жителей Карелии предупредили об опасности поедания озерной рыбы, особенно корюшки и ряпушки.
Комментарии