Минздрав Карелии рекомендует «ежики» с брокколи

Роспотребнадзор разместил рецепт «ежиков» с брокколи. Блюдо богато белком и клетчаткой, сообщает тг-канал федеральной службы.

Способ приготовления:

— Подготовьте основу для «ёжиков»: смешайте фарш из индейки с 1 яйцом и тёртым сыром. Фарш должен быть свежим, однородным, светло-розового цвета, без посторонних включений.
— Сформируйте небольшие «ёжики» (шарики) одинакового размера.
— Выложите брокколи в форму для запекания, сверху разместите «ёжики».
— Приготовьте заливку: взбейте оставшееся яйцо с молоком и залейте блюдо.
— Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, затем убавьте до 180 °C и запекайте 30–40 минут до готовности.

Время приготовления: около 60 минут.

Ранее рассказывали, чем лучше запивать блины на Масленицу.