Рестораторы из Карелии накормят участников Арктического форума, куда прибудет Путин

Объединенная команда рестораторов и шеф-поваров из субъектов Арктической зоны Российской Федерации представит меню региональной аутентичной кухни, в которой используются продукты северных морей и местных производителей, пишет ТАСС со ссылкой на Фонд Росконгресса.

"Этот фестиваль будет особенным, так как мы расширяем географию участников гастрономического пространства. Свое участие уже подтвердили предприниматели из Мурманской и Архангельской областей, Ненецкого и Чукотского автономных округов, Республики Коми, Республики Карелия, Ханты-Мансийского автономного округа, Республики Саха (Якутия). В меню фестиваля будут как полюбившиеся позиции с хитами фестивалей арктической кухни, так и абсолютные новинки", – отметила заместитель губернатора – министр развития Арктики и экономики Мурманской области Светлана Панфилова.

В гастрономическом фестивале примут участие порядка 15 предприятий питания из регионов Арктической зоны, кроме того, будет открыта ярмарка сувениров Мурманской области и ледяной бар "Попробуй Север на вкус".

Мероприятие проводится в формате one-hand-food, оно направлено на привлечение внимания к местной кухне, продуктам питания региональных производителей и дикоросам Заполярья. 

Напомним, в Минпромторге Карелии сообщили, что по итогам января-ноября 2024 года в регионе оборот организаций, работающих в сфере общественного питания, составил 12 740,3 млрд рублей или 106,4% к уровню соответствующего периода предыдущего года.