Пчеловоды Карелии торгуют опасным медом

Как сообщили в Россельхознадзоре, в одном из магазинов  Вологды проверили мед, произведенный в Карелии. Исследование показало, что диастазное число меньше нормы, количество гидроксиметилфурфураль превысило норму в два раза. Эти показатели позволяют установить, соблюдалась ли технология при переработке меда, правильно ли его хранили и фасовали, а также установить, натуральный ли мёд. 

"Если содержание гидроксиметилфурфураль превышено, то такой продукт пчеловодства, вероятно, подвергался сильному нагреванию", – отметили в ведомстве.

Документы на 250 кг меда аннулированы. Теперь проверят производителя на месте.

Ранее крупнейшее в регионе предприятие по производству продукции пчеловодства выдавало цветочный мед за липовый и гречишный.