Липовый мёд в Карелии оказался "липовым"

Как сообщили в Североморском управлении Россельхознадзора, специалисты ведомства провели проверку карельского предприятия, занимающегося фасовкой меда и обнаружили ряд нарушений.

Выяснилось, что компания оформляла ветеринарные сопроводительные документы на липовый (монофлорный) мед из сырья, которое не прошло исследование на частоту встречаемости пыльцы липы. Фактически мед оказался не липовым, а приготовленным из цветочного полифлорного меда, так как содержание доминирующих пыльцевых зерен растения-медоноса ничем не подтверждено.

Кроме того, в ветеринарных сопроводительных документах на сырье, привезенном из Липецкой области, отсутствовали исследования на массовую долю гидроксиметилфурфураля – этот параметр показывает, подвергался ли мед перегреву, соблюдались ли требования к условиям хранения и транспортировки меда, а также на вкус, цвет и аромат.

Еще два предприятия при оформлении производственных документов увеличили срок годности меда. Например, индивидуальный предприниматель использовала сырье со сроком годности до 30 июля 2025 года, а при оформлении документов на пчелиный мед увеличила срок годности до августа 2026 года.

Специалисты ведомства направили в районные администрации и государственную ветеринарную службу предостережения, а также выдалы предупреждения в «ВетИС. Паспорт».

Ранее сообщалось, что предприятие накажут за поставку опасного сухого молока в школу Карелии.