Кондитеры из Петрозаводска могли потерять продукцию из-за перебоев с электричеством

 Кондитер из Петрозаводска Александра Кочанова рассказала, как перебои с электричеством чуть не привели к серьезным убыткам.

В минувшую пятницу цех по производству тортов и кондитерских изделий, расположенный на Белинского,  чудом справился с заказами.  Пришедшие утром работники столкнулись с тем, что электричество отсутствует.

На 1,5 часа работа цеха встала. Затем свет появился на 2 часа, но снова пропал и появился всего на час.  Кондитеры чудом успели выполнить заказы, а затем остались в полной темноте. Узнать, когда проблема решится окончательно, не удалось.

«Мы звонили в управляющую компанию, энергетикам – все безрезультатно. Контейнеры с замороженной клубникой поставили в холодильники для дополнительного охлаждения молочной продукции. Хорошо, что холодильники у нас новые и отлично работают.

 В итоге работу цеха пришлось приостановить. Сотрудников отпустила.

Пожаловалась на проблему мэру Петрозаводска, только после вмешательства Инны Колыхматовой нам смогли предоставить временную «ветку». Разбираться с основной массой заказов пришлось мне вечером, после того, как электричество дали.

В итоге с 20.00 до 00.30 я заправляла 40 тортов, затем уехала домой, несколько часов потратила на сон и в 7 утра в субботу уже снова вернулась на работу», – рассказала Александра Кочанова.

Временная линия обеспечивает цех электроэнергией вплоть до сегодняшнего дня.  Петрозаводчанка хотела приобрести бензогенератор, но поняла, что такой вариант для маленького цеха, расположенного в жилом доме, не подойдет, так как отсутствует отдельное помещение, куда его можно было бы поставить. Работу пищевого производства, где пахнет бензином, девушка не представляет.  

Александра Кочанова рассказала, что раньше с такими серьезными проблемами цех не сталкивался: «Я очень переживала, что содержимое 5 холодильников придется выбросить. А там ведь молочная продукция и другие ингредиенты, которые должны находиться в холоде. Повезло, что продукты не испортились и мэр посодействовала решению проблемы, но в целом ситуация из ряда вон».