Грязь и сомнительные продукты нашли в популярном кафе с шаурмой в Петрозаводске

Как сообщили в Североморском управлении Россельхознадзора, в январе сотрудники ведомства получили обращение от жительницы Петрозаводска, которая пожаловалась на нарушение санитарных норм в популярном кафе с шаурмой «Добрый Сарацин» на бульваре Интернационалистов.

По словам горожанки, работники находились в кухне в верхней одежде, в заведении было грязно, а мясо было специфического вкуса, не свежее.

Инспекторы провели выездное обследование и выяснили, что владелец точки общепита, торгующей не только шаурмой, но и пиццей, самсой и чебуреками, зарегистрирован в ИС «Цербер», однако ветеринарные сопроводительные документы не оформлял.

Вскоре специалисты организовали внеплановую выездную проверку с прокуратурой и нашли сразу несколько нарушений. Выяснилось, что предприниматель закупал в ближайших супермаркетах как физлицо, не оформляя ветеринарных документов. Производственный контроль в заведении отсутствовал.

В связи с этим ведомство решает вопрос о привлечении предпринимателя к административной ответственности.

Кроме того, инспекторы выявили нарушения санитарных требований, не относящиеся к компетенции Россельхознадзора: отсутствие туалета для посетителей и персонала, захламление кухни, хранение соуса собственного изготовления из неизвестных ингредиентов. Кроме того, площадь торговой точки составила более 12 квадратных метров, которые выделены для установки торгового павильона по договору аренды.

Информацию об этих нарушениях уже передали в Роспотребнадзор Карелии и администрацию Петрозаводска.

Сотрудники ведомства отметили, что нарушения в работе сети общепита выявлялись и раньше: по результатам проверок в 2023 году предпринимателю было выдано предостережение, а в 2024 году владелец кафе дважды был предупрежден о недопустимости нарушения закона.

Напомним, что в 2024 году более ста жителей Сегежи получили острое отравление после съеденной шаурмы из местного ларька.